板式殺菌機原理是采用現代工程領域廣泛應用的新型高效BR、BP板式換熱器，通過物料和過熱蒸汽或過熱水的非接觸性熱交換

使流體物料在較短時間內達到要求的殺菌溫度。

板式殺菌機的特點：

1.物料和加熱介質均在各自的密封系統中通過非接觸性熱交換實現加熱，確保物料衛生安全。

2.殺菌時間短，可確保物料的營養成份不被破壞

3.整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求

4.傳熱效果好，熱回收率高，耗能少

5.主要控制元件、閥件及配套均采用進口組件，使用壽命長

6.采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實行自動控制，并設有物料自動回流系統，確保物料100%達到滅菌效果。